Sopa de Mariscos Amatista

Ingredientes:

• 1 kg de Mariscada Bonisimo del Mar
• 20 jitomates cherry
• 2 dientes de ajo
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 1 ½ litros de agua
• 500 mL de vino blanco

Preparación:

1. Calienta en una olla el aceite de oliva. Agrega los jitomates cherry y sofríelos por dos minutos.
2. Añade el vino blanco y el ajo. Déjalo reducir a la mitad de su volumen.
3. Vierte el agua, calienta hasta que suelte el hervor. Reduce el fuego y agrega la Mariscada Bonisimo del Mar. Déjalos cocer diez minutos más.
4. Echamos Sal y pimienta al gusto. ¡Servimos y disfrutamos!