Chilaquiles Verdes con Mariscada Amatista

Ingredientes:

• 1 bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar
• 10 tomates verdes
• 2 dientes de ajo
• ¼ cebolla
• 1 taza de hojas de cilantro
• 3 cdas. de aceite
• 4 tazas de totopos
• ½ taza de crema
• ½ taza de queso doble crema desmoronado

Preparación:

1. Hierve los tomates con el ajo y la cebolla; cuando suavicen, licua con el cilantro.
2. Salpimienta y reserva.
3. Sofríe ligeramente la bolsa de Mariscada Bonisimo del Mar; agrega la salsa. Calienta hasta que suelte el hervor; apaga la flama.
4. Emplata los totopos y báñalos con la preparación anterior.
5. Decora con el queso y crema. ¡Sirve al momento y Deleitate!