{"id":1436,"date":"2021-11-30T13:53:02","date_gmt":"2021-11-30T18:53:02","guid":{"rendered":"https:\/\/grupoamatista.com\/?p=1436"},"modified":"2021-11-30T17:55:01","modified_gmt":"2021-11-30T22:55:01","slug":"calamares-amatista-en-su-tinta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/calamares-amatista-en-su-tinta\/","title":{"rendered":"Calamares Amatista en su tinta"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>600 g Aros de Calamar Amatista<\/li>\n<li>1 Cebolla<\/li>\n<li>2 sobres de Tinta de sepia o calamar<\/li>\n<li>50 ml Vino blanco<\/li>\n<li>1 Tomate maduro<\/li>\n<li>Pan de hogaza frito<\/li>\n<li>Ajo y perejil al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Freimos la cebolla muy picada, para que sea parte de la salsa y que no se note su textura. La cocinamos a fuego lento y cuando est\u00e1 blandita, a\u00f1adimos el tomate tambi\u00e9n muy picado dejando cocinar hasta obtener un sofrito jugoso y sabroso.<\/li>\n<li>A\u00f1adimos los Aros de Calamar Amatista y el vino, dejando que se mezclen bien los ingredientes y lo llevamos a ebullici\u00f3n. Cocinamos en la cacerola tapada durante 30 minutos y a\u00f1adimos la tinta de calamar y removemos bien. Dejamos cocer destapado otros 20 minutos y apagamos el fuego.<\/li>\n<li>Para darle cuerpo a la salsa, machacamos en el mortero un diente de ajo con unas ramas de perejil y unos picatostes de pan frito y lo a\u00f1adimos al terminar la cocci\u00f3n y dejamos reposar. La salsa espesa cuando se enfr\u00eda. El guiso gana cuando se cocina de v\u00edspera y se asientan los sabores. \u00a1Asombra a todos con tu receta!<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes: 600 g Aros de Calamar Amatista 1 Cebolla 2 sobres de Tinta de sepia o calamar 50 ml Vino blanco 1 Tomate maduro Pan de hogaza frito Ajo y perejil al gusto &nbsp; Preparaci\u00f3n: Freimos la cebolla muy picada, para que sea parte de la salsa y que no se note su textura. La [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-1436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1436"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1438,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1436\/revisions\/1438"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/grupoamatista.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}